Composition : Sucre cuit aux parfums doux
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, arômes naturels, colorant naturel rouge carmin E120, colorant violet E124 E133
Petite Histoire : Une légende raconte que Clément V, en 1310, a créé le Berlingot de Carpentras. Son histoire à été écrite dès le début du XIXe siècle.
En 1830, un confiseur eut l’idée de récupérer le sirop des fruits confits qu’il faisait pour l’ajouter à la fabrication de ses Berlingots. La macération des différents fruits, entre autres de fruits rouges, produisait un sirop de teinte rouge/rosée.
Dans les années 1950, le berlingot est le bonbon national. La Confiserie du Mont Ventoux fait perdurer cette tradition depuis 1994, après avoir repris la Confiserie Hardy, créée en 1946.
Aujourd’hui, notre confiserie perpétue cette tradition de fabrication artisanale du Berlingot à la menthe rose de Carpentras.
Retrouvez nos Berlingots de Carpentras dans nos assortiments.
Caractéristiques
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Région
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Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Maison fondée en
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1946
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