Des vertues médicales, oui, mais avant tout un délice!
Composition : gomme arabique de réglisse au miel
Ingrédients : Gomme arabique, sucre, miel (9,6 %), suc de réglisse (1,3 %), agents d'enrobage: cire de carnauba
Petite Histoire : Né en 1890 à Montpellier, la Chabernac marie les vertues de la réglisse à la douceur du miel. Le naturaliste grec Théophraste vantait déjà les bienfaits de ce mélange, qui selon lui, guérissait les ulcères, enrayer les toux sèches et préserverait de la soif.
La maison Auzier Chabernac créée en 1923 par Léon Auzier. Elle prend son nom définitif en 1970 après avoir racheté une autre maison montpelliéraine fondée en 1890, Chabernac. Elle perpétue la tradition de Montpellier par son savoir-faire et ses recettes traditionnelles de pâte vanillée, pâte de réglisse, réglisse au miel, guimauve et dragées. Toutes ces confiseries sont réalisées dans le respect des techniques d'autrefois.
