Composition : Sucre cuit aromatisé à la menthe adoucie d'une bande de caramel.
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, arôme naturel de menthe.
Petite Histoire : Selon la légende, ce bonbon serait né au XIXème siècle (1880) d'une erreur de l'apprenti confiseur qui aurait mal dosé le sucre et la menthe ce qui aurait insufflé de l'air dans la pâte par étourderie. Jules Despinoy houspilla son apprenti, ayant laissé brûler son sucre au fond d'une marmite en lui lançant la célèbre phrase "Tu ne sauras faire que des bêtises dans ta vie".
La faute commise traitée de "bêtise" furent au final un véritable succès. Le fameux bonbon raté fut très sollicité par les habitants de Cambrai. C'est ainsi que seraient nées les bêtises. Aujourd'hui elles sont la grande spécialité de Cambrai.
Caractéristiques
|
Région
|
Nord-Pas-de-Calais
|
|
Maison fondée en
|
1880
|
