Composition : Coque de sucre gorgée de confiture.
Ingrédients : Sucre 33%, sirop de glucose-fructose de blé 24%, , sirop de glucose de blé 20% (contient des sulfites), sorbitol 2%, acidifiant : acide citrique 1%, arômes 1% denrées alimentaires colorantes : jus de pomme (concentré), potiron, jus de pomme (concentré), curcuma, paprika, spiruline (extrait) 1% hibiscus, carotte, cassis.
Fruits d'automne : Pulpes de fruits (datte, figue, poire, châtaigne, orange sanguine) 18%
Fruits d'été : Citron vert, cerise, fraise, melon, pêche. 18%
Corbeille de fruits : Ananas, cassis, citron, framboise, mandarine. 18%
Peut contenir des traces de lait et fruits à coques.
Petite Histoire : C'est à Nantes, plateforme incontournable de la confiserie que fût créé en 1902 l'authentique bonbon LA RIGOLETTE.
Pour l'anecdote, c'est l'Italie qui a donné son nom à la friandise. "RIGOLETTE" était le chat du confiseur Nantais Charles BOHU, nom inspiré de l'opéra de Verdi "RIGOLETTO".
Le procédé de fabrication de cette fameuse spécialité centenaire est très complexe. A partir d'une fine coque de sucre cuite à la vapeur, "La RIGOLETTE" est fourrée d'une véritable pulpe de fruits sélectionnés puis givrée.
