Le bonbon au palais - Le Bonbon au Palais

Confit de coquelicot de Nemours

Prix régulier €6.90 la pièce (240g)

Une douceur inconnue à déguster sur vos délicieuses tartines ou dans votre cuisine.


Composition : Gelée de pétales de coquelicots sauvages au parfum de fruits rouges légèrement acidulés. Il se déguste sur des tartines de pains, également en cuisine pour agrémenter la saveur des cuissons de volailles, canards, ou bien associer d’une façon judicieuse au foie gras.

IngrédientsSucre, coquelicots sauvages de Nemours (purée de pétales, arôme) 2.2% minimum. Gélifiant: pectine, dextrose. Acidifiant E334.

Peut contenir des traces de blé, lait, soja, fruits à coques, oeufs et sulfite.

Petite Histoire : En 1870, François Etienne Desserey métamorphosa cette fleur délicate en une sucrerie. Ces fleurs sont ramassées chaque année par une association de Nemours dans les champs non traités où les abords de parcelles. L'association vend les pétales cueillies à la Maison Des Lis, créée en 1895 par la Famille Bosc et reprise en 2006 par Denis Jullemier. Les bénéfices de l'association sont utilisés pour des projets de développement économique au Sénégal. Les fleurs recueillies sont cuites dans une bassine de cuivre, comme le veut la tradition artisanale.

Caractéristiques

Région

Ile de France

Maison fondée en

1870