Petite histoire :
En 1884 : Georges Forest fait bâtir un magnifique immeuble la "Maison de la Forestine".
Confiseur de talent installé à Bourges sous le Second Empire, Georges Forest invente en 1879 le premier bonbon fourré, croquant et moelleux à la fois, qu’il baptise "Forestines"*. Une "révolution de palais" en Confiserie ! Et un éclatant succès. En 1896 Georges Forest confie à Georges Tavernier son successeur, le précieux secret de fabrication des Forestines*. Quatre ans plus tard, les Forestines reçoivent la médaille d’argent à l’Exposition Universelle de Paris puis la médaille d’or à l’Exposition Coloniale de 1931.
Forestine
Composition : Bombons fourrés au praliné
Ingrédients: Coque de sucre : sucre, glucose, colorants naturels, jaune, curcuma E100, carmin de cochenille E120, caramel E150a, autre colorant : E132 bleu indigotine
Praliné : AMANDES, chocolat, NOISETTES
Richelieu
Composition : Nougatine fourrée à la PISTACHE
Ingrédients: Coque de nougatine : sucre, AMANDES blanchies, glucose, poudre de nougatine, crème d'AMANDES: Sucre, AMANDES blanchies, morceaux de PISTACHES, pâte de PISTACHES, arôme naturel de PISTACHE, vanille Bourbon.
Caractéristiques
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Région
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Bourges
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Maison fondée en
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1884
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