Le bonbon au palais - Le Bonbon au Palais

Rigolette Nantaise

Prix régulier €4.90 les 100g.

 

Composition : Coque de sucre gorgée de confiture.

Ingrédients : Sucre 33%, sirop de glucose-fructose de blé 24%, , sirop de glucose de blé 20% (contient des sulfites), pulpes de fruits 18% minimum (framboise, cassis, ananas, mandarine, citron), sorbitol 2%, acidifiant : acide citrique 1%, denrées alimentaires colorantes : jus de pomme (concentré), curcuma, paprika, spiruline (extrait) 1% hibiscus, carotte, cassis.

Peut contenir des traces de lait et fruits à coques.

Petite HistoireC'est à Nantes, plateforme incontournable de la confiserie que fût créé en 1902 l'authentique bonbon LA RIGOLETTE.

Pour l'anecdote, c'est l'Italie qui a donné son nom à la friandise. "RIGOLETTE" était le chat du confiseur Nantais Charles BOHU, nom inspiré de l'opéra de Verdi "RIGOLETTO".

Le procédé de fabrication de cette fameuse spécialité centenaire est très complexe. A partir d'une fine coque de sucre cuite à la vapeur, "La RIGOLETTE" est fourrée d'une véritable pulpe de fruits sélectionnés puis givrée.