Le bonbon au palais - Le Bonbon au Palais
Le bonbon au palais - Le Bonbon au Palais

Papaline d'Avignon

Prix régulier €8.90 les 100g.

Composition : Coque de chocolat noir, gorgé de liqueur à l'origan du Comtat aux herbes du Mont Ventoux.

Ingrédients : Sucre, sirop de Glucose, spiritueux: Origan du Comtat, couverture de chocolat noir (52.5%), pâte de cacao, beurre de cacao. Émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille, couverture chocolat blanc, (cacao minimum 30%, sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) ingrédient colorant : (jus de betterave, extrait de paprika). Peut contenir des traces de fruits à coque et de gluten.

Petite Histoire : En 1959, les pâtissiers du Vaucluse ont voulu créer une spécialité emblématique de leur région. A cette époque, la grande mode était le "Chardon liqueur" mais il en existait déjà plusieurs. Dans cette région la liqueur d'origan du Comtat était méconnue mais très prisée, ce qui lui valut d'être choisie pour le cœur du bonbon. En ce qui concerne le nom, ils ont songé au "Pont d'Avignon" mais l'emblème le plus typique de la ville restait le palais des papes. La papaline vit alors le jour.

Origan du comtat : Cette liqueur créée en 1870, est obtenue par distillation, macération et infusion de plus de 50 plantes, fleurs et épices : angélique, génépi, hysope, marjolaine, sauge, thym, verveine, origan... au produit obtenu, viennent s’ajouter : électuaire, infusion et miel de lavande.

Région

Provence-Alpes-Côte d'Azur