Pâte d'amande

Petits légumes ou sujets en pâte d'amande nature, faits main, pour décorer ou à déguster.

Composition : Une pâte d'amande à chaud contenant 33% d’amandes, moelleuse qui ne sèche pas, avec un goût prononcé en amande, pur fruit de l’amandier d’excellente qualité.

Ingrédients : Sucre, amandes 33%, sirop de glucose, stabilisants (sorbitol), épaississant gomme de cellulose, acidifiant acide citrique Invertase, gomme laque naturelle, BLANCE D'OEUF.

Colorants : chlorophylles, extrait de carthame, carmin, noir charbon, bêta-carotène.

Allergènes: traces de gluten, soja et lait possibles.

Conserver à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Petite Histoire : Pascal Jeanblanc a longtemps exercé en Suisse avec un maître chocolatier de Suchard dont le père avait mis au point le célèbre Sugus. Des pâtes d'amande uniques, modelées à la main par Pascal et Monette Jeanblanc, confiseurs  récompensés par de nombreux prix au salon international de la confiserie à Paris.

Depuis 2020, Benjamin et Carole Dufour, ont repris les rennes de l'entreprise, et la Maison Jeanblanc à vue le jour avec une nouvelle gamme de sujets. 

Caractéristiques