La réglisse Calabrais est un heureux mélange entre la douce réglisse et le puissant anis.
Composition : Le calabrais anis, auparavant en forme carrée (changement récent pour un durcissement de la gomme moins rapide), est une réglisse à l'anis avec un peu de sucre sur le tour.
Ingrédients : Sucre, gomme arabique, sirop de glucose de blé, suc de réglisse, colorant noir naturel, arôme naturel anéthol
Petite Histoire : L'origine de la réglisse utilisée pour ce bonbon provenait de la Calabre.
La maison Auzier Chabernac créée en 1923 par Léon Auzier. Elle prend son nom définitif en 1970 après avoir racheté une autre maison montpelliéraine fondée en 1890, Chabernac. Elle perpétue la tradition de Montpellier par son savoir-faire et ses recettes traditionnelles de pâte vanillée, pâte de réglisse, réglisse au miel, guimauve et dragées. Toutes ces confiseries sont réalisées dans le respect des techniques d'autrefois.
