Le Bonbon au Palais - Le Bonbon au Palais

Rigolette Nantaise aux fruits d'été

Prix régulier €4.90 les 100g.

Composition : Coque de sucre gorgée de confiture.

Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, sirop de glucose-fructose, pulpe de fruits 20% minimum (citron vert, fraise de Plougastel, muroise, cerise de Ceret, abricot du Roussillon), stabilisant : sorbitol, arômes, acidifiant : acide citrique, concentrés (pomme carthame hibiscus carotte cassis spiruline).

Peut contenir des traces de noisettes, amandes, noix, pistaches, lait, soja

Petite Histoire 

C'est à Nantes, plateforme incontournable de la confiserie que fût créé en 1902 l'authentique bonbon LA RIGOLETTE.

Pour l'anecdote, c'est l'Italie qui a donné son nom à la friandise. "RIGOLETTE" était le chat du confiseur Nantais Charles BOHU, nom inspiré de l'opéra de Verdi "RIGOLETTO".

Le procédé de fabrication de cette fameuse spécialité centenaire est très complexe. A partir d'une fine coque de sucre cuite à la vapeur, "La RIGOLETTE" est fourrée d'une véritable pulpe de fruits sélectionnés puis givrée.