Le bonbon au palais - Le Bonbon au Palais

Verveine Cristallisée

Prix régulier €12.90 les 100g.

Feuille de Verveine à croquer en accompagnement de son petit thé.


Composition : Vraie feuille de verveine cristallisée. utilisée dans la décoration de gâteaux ou à déguster.

Ingrédients : Sucre, feuilles verveine 2%, agent d'enrobage: gomme d'acacia, colorant E141

Conserver à l'abri de l'humidité.

Historique : La fabrication des fleurs sucrées date du XIII siècle. 
Les fleurs, simplement cuites dans le sucre, en ce temps-là rare et précieux étaient alors vendues par les apothicaires. La fabrication des fleurs cristallisées est très délicate, essentiellement manuelle, élaborée à partir de fleurs fraîches, cueillies à la saison, et requiert un grand nombre de manipulations. Candiflor est la seule entreprise qui, depuis 1818, élabore encore aujourd'hui cette spécialité qui n'existe que chez eux mais dont les produits sont exportés un peu partout dans le monde. L’entreprise, surtout connue pour ses confiseries à base de violettes cristallisées, est le dernier producteur toulousain à perpétuer ce savoir-faire traditionnel.